Khi mua lê, nên chú ý phần đáy quả hay còn gọi là rốn. Rốn to, lõm sâu thường là lê ngọt, giòn và nhiều nước hơn. Nên chọn những quả vỏ mịn, cầm nặng tay và có mùi thơm nhẹ vì thường chín ngon, mọng nước. Tránh chọn quả rốn nhỏ, nông vì dễ bị chua hoặc hơi chát.