Khi mua lê nên xem phần đáy, nhiều người gọi là rốn. Rốn nhẵn, lõm vào trong, to là lê cái. Rốn nông, nhỏ là lê đực. Thông thường lê cái ăn giòn, ngọt, mọng nước, lê đực có vị chua, thậm chí chát.
Ngoài ra chọn vỏ mịn, mỏng, nặng sẽ mọng nước; ngửi có mùi thơm sẽ chín ngon.